大庆美食

大庆地区特色美食汇总

【导语】:面食是我国人民的主食之一,在饮食生活中占居重要得地位。经过历史创新发展,品种越来越多,形成了今天独具特色得东方面食。

  第一位:团结路西南刀削面

  地址:大庆市让胡路区西寨路

  电话:0459-5977092

  营业时间:早7点—次日凌晨3点(夜班出租车司机经常光顾此店)

  刀削面全凭刀削,因此得名。用刀(或方形薄铁片)削面团成柳叶状入汤中(刀法不同能削出扁形或三棱形面条),有些高手能每分钟削出130多刀(头顶削、双手削、两根削等技法属于杂技技法,大师级的面点师多不屑此道).刀削出的面叶,中厚边薄,棱锋分明,形似柳叶;入口外滑内筋,软而不粘,越嚼越香!

  第二位:丰园面食广场

  地址:大庆市让胡路区西寨路

  电话:0459-5977092

  营业时间:早7点—次日凌晨3点(夜班出租车司机经常光顾此店)

  此店与团结路西南刀削面相临

  面食是我国人民的主食之一,在饮食生活中占居重要得地位。经过历史创新发展,品种越来越多,形成了今天独具特色得东方面食。在制作上形成了不同得风格和浓厚得地方特色,有得鲜咸香辣,有得汤汁鲜美,醇香可口,花样繁多,诱人食欲得美味面食愈来愈受人们青睐。丰园面食广场定会把特色面食作得醇香可口,给家人带来健康与欢乐。

  招牌食品:兰州牛肉拉面

  第三位:延吉朝鲜冷面

  地址:大庆市让胡路区西寨路

  电话:0459-5989846

  此店与团结路西南刀削面、丰园面食广场相临

  招牌食品:朝鲜冷面、石锅拌饭

  小吃朝鲜冷面

  延边朝鲜族喜吃冷面。冷面现今在国内很有名气,冷面的主料为白面,荞麦面和淀粉。做冷面时,先把和好的面用专用机械压入锅中,煮熟后捞出,用冷水冷却。后加牛肉汤或鸡肉汤,配以泡菜,辣椒,牛肉片,鸡肉丸子,苹果片,鸡蛋等佐料,即可食用。

  朝鲜族过去在正月初四中午吃冷面,说是这一天吃了长长的冷面,就会长寿,现在一年四季都喜欢吃。

 

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